Dieta ingrassante: la ricetta ipercalorica di No Diet Club
Il pollo ai funghi in stile mac & cheese è un ottimo esempio di dieta ingrassante (e ricetta squisita): 3 formaggi mischiati a pollo e funghi, molta panna e un tocco di salsa piccante.
Ingredienti:
- 200 g di pasta
- 150 g di formaggio cheddar grattugiato
- 150 g di mozzarella grattugiata
- 100 g di gouda
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- 200 ml di latte
- 200 g di panna
- 1 cotoletta di pollo
- 1 scalogno, tritato
- 200 g di funghi a cubetti
- Olio vegetale
- Salsa piccante
- Paprika, aglio in polvere, sale, pepe
Preparazione:
Tagliate della cipolla a spicchi in un fondo d'olio e unite i funghi, un po' di aglio, sale e pepe.
In seguito, cuocete la scaloppina di pollo a fuoco vivo nell'olio, conditela con i funghi e aggiungete una noce di burro. Dopo la cottura, tagliate il pollo a pezzetti.
A lato, fate bollire l'acqua e buttate la pasta (la pasta deve essere al dente).
Per la salsa ai 3 formaggi invece, dovete sciogliere il burro a fuoco medio aggiungendo della farina. In seguito, mescolate il composto, versate del latte e mescolate ancora. A questo punto, potete aggiungere la panna, e mescolare ancora successivamente. Ora è il momento della salsa piccante: va versata (e sempre mescolata). Infine, rovesciate sopra il formaggio grattugiato, tenendone una parte per il passaggio finale. Ricordatevi: dovete sempre mescolare.
Ora, come se fosse un sugo, mescolate la pasta versando la salsa ai 3 formaggi e aggiungete anche il pollo sfilacciato e i funghi.
Nel frattempo, scaldate il forno a 200° C.
Spostate il mac & cheese su un piatto e coprite la superficie con il restante fromaggio grattugiato e lasciate il piatto rosolare leggermente sotto la griglia.
