Dal Rivington a New York
Tra cocktail e cucina, al ristorante dell'Hyatt Centric di Milano, si sogna New York. E per chi vuole partire c'è il volo in sola business class de la Compagnie.
Sulla parete del fondo ci sono foto in bianco e nero: il ponte di Brooklyn, Fiorello LaGuardia accanto ad un gigantesco halibut appena pescato, i locali con le persone che sorridono in posa, le strade piene di gente. È una New York del secolo scorso, a cui fa riferimento il Rivington, il ristorante che ha preso il nome da Rivington street, una strada del Lower East Side, quartiere noto per la musica - dall’american punk alla new wave - , e dove molti immigrati italiani trovarono fortuna.
E anche il locale, che riprende nell’estetica quelli di Manhattan, con colori caldi e sedute morbide, atmosfera jazzy e allure retro, ha la vista sui grattacieli, ma sono quelli di Milano, perché siamo al settimo piano dell’Hyatt Centric Centrale. Un concept che l’head chef Guglielmo Giudice, collaborando con Jeffrey Tascarella e Chris Lowder (consulenti per la parte food e bar) ha seguito anche nella proposta gastronomica portando, insieme all’utilizzo di materie prime di eccellenza, l’autenticità della cucina newyorkese in città.
Non si può non ordinare un cocktail servito al tavolo, come il Classic Manhattan o il Martini, ma se non siete per l'alcool, non sono da meno i mocktail. Intanto mentre vengono serviti pane e grissini home made, con un burro alle erbe aromatiche e sale marino che non lascia scampo, si sfoglia il menu.
E vien voglia di iniziare con uno Shrimp cocktail o la Lobster salad. Poi le strade si dividono, tra chi sceglie il The Vanderbilt Burger (due Hamburger da 100g schiacciati e grigliati con New York State Cheddar e Dijon Mayo su panino tostato e patate fritte a fiammifero, come spiegano nel menu), la Steak tartare Hudson, il New York Strip o il Surf & Turf (filetto di Angus e astice al vapore). Ma ci sono alternative anche vegetariane. E si conclude, of course, con una NY-style Cheesecake o una golosissima Apple pie.
E se a questo punto, l'unica cosa da fare è partire, La Compagnie, è una compagnia aerea francese con solo (smart) business class, il cui volo Milano Malpensa - New York-Newark, è operato più volte alla settimana, ed ha appena compiuto un anno di successi.
Un servizio esclusivo, con orari molto comodi, che permette ai business traveller di viaggiare senza stress, dal booking al check-in, in postazioni business, utilizzando anche il wi-fi durante tutto il volo e, se richiesto, potendo usufruire alla partenza o all'arrivo di transfer privati.
