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Olia Hercules

34 anni, ucraina di base a Londra con una grande passione per la cucina. Nei libri “Mamushka” e “Kaukasis” ha raccontato i lunghi viaggi alla ricerca delle sue origini, dalla Siberia per arrivare fino in Uzbekistan, toccando la Georgia.
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Foto di Kris Kirkham

Quasi un ingresso privilegiato nei paesi dell’ex Unione Sovietica, le ricette diventano il viatico perfetto per raccontare gli intrecci tra l’Ucraina e i suoi vicini. La sua educazione è figlia di un mosaico geopolitico: nonna siberiana scappata per la guerra in Uzbekistan, madre moldava di origini ebree

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