Food
Olia Hercules
34 anni, ucraina di base a Londra con una grande passione per la cucina. Nei libri
“Mamushka” e “Kaukasis” ha raccontato i lunghi viaggi alla ricerca delle sue origini,
dalla Siberia per arrivare fino in Uzbekistan, toccando la Georgia.
Foto di Kris Kirkham
Quasi un ingresso privilegiato nei paesi dell’ex Unione Sovietica, le ricette diventano il viatico perfetto per raccontare gli intrecci tra l’Ucraina e i suoi vicini. La sua educazione è figlia di un mosaico geopolitico: nonna siberiana scappata per la guerra in Uzbekistan, madre moldava di origini ebree
