Michela Coppa a Cortile Flora
Colorate, leggere e salutari. Le creazioni culinarie della (healthy) food blogger Michela Coppa entrano a far parte del menu di Cortile Flora, a Milano.
La healthy food blogger Michela Coppa porta in Cortile Flora, un giardino urbano nascosto nel Moscova District Market, la sua idea di cucina, collaborando con lo chef Daniele Bellandi, già punto di riferimento per una cucina sana e di qualità. Così i follower di Michela, che ha fatto del benessere un vero e proprio mantra, potranno assaggiare le creazioni viste su Instagram.
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Ecco alcune delle ricette che fanno parte del nuovo menu del bistrot: si inizia con una Centrifuga detox a base di lime, finocchio, zenzero e sedano, si può scegliere tra un Avocado toast con pane ai cereali home made, spinacino, avocado, scaglie di parmigiano, uovo cotto a bassa temperatura, sesamo bianco oppure l’Insalata Tiarè con misticanza, polpettine vegane, cetrioli, olive, pomodorini gialli e verdi, finocchi, carote grattugiate, e ancora le Orecchiette tricolori all'ortica, barbabietola e curcuma, con pomodorini e basilico fresco. Vengano l’Hamburger con ceci pomodorini bicolore lattuga, e golosa la Mousse al cioccolato a base fondente 75% del Madagascar, avocado e scaglie di cocco. I piatti sono accompagnati dalla Salsa Michela, a base di avocado, olio evo, sale e coriandolo. “Le portate, nella loro semplicità, rispecchiano la mia visione della vita e dell’alimentazione, salutare e gustosa”.
