Dove mangiare a Santorini, gli indirizzi da scoprire
Nell’isola greca dei mulini a vento, le tradizionali taverne di pesce non sono gli unici luoghi dove mangiare bene. Ecco una selezione di cinque locali contemporanei da visitare dalla colazione al dopocena.
Romantica e magnetica, Santorini è un’isola vulcanica conosciuta per le sue architetture bianche e azzurre, le scure scogliere a picco sul mare, le spiagge nere e il cratere sottomarino che prende il nome di Caldera, visibile da ogni punto panoramico della costa ovest. Meta per una vacanza in totale relax, è apprezzata da chi vuole svagarsi e da chi è in cerca di una location romantica. Un tramonto osservato dai punti panoramici di Oia, Fira e Imerovigli, infatti, è ben difficile da dimenticare. Celebre per la sua produzione vitivinicola, l’isola greca è un’interessante meta gastronomica per gli amanti del buon cibo. Infatti, oltre alle tipiche taverne che servono pesce freschissimo, Santorini è ricca di locali di tendenza dove si sperimenta con piatti contemporanei e interessanti cocktail pairing.
>>Di seguito, la nostra selezione di cinque indirizzi da scoprire e visitare quest’estate. Scopri dove mangiare ed i ristoranti più buoni di Santorini qui sotto:
Selene Restaurant, Fira
L’alta cucina greca, a Santorini, porta la firma dello chef stellato Ettore Botrini e trova la sua dimora da Selene Restaurant, in un ex convento elegantemente ristrutturato, che gode di un ampio patio esterno con tanto di vasca d’acqua e fontana in stile Marrakech. Qui, il più celebre chef greco nel panorama internazionale, ha preso in mano la gestione della cucina, puntando tutto su ingredienti locali e interpretando le classiche ricette delle isole Cicladi con un piglio contemporaneo. Racchiusi all’interno di due menu degustazione, i piatti di Selene attingono dal passato e assumono una nuova dimensione intrigante e raffinata. Come l’aringa, tradizionalmente affumicata e conservata tra i fogli di giornale, che diventa una spuma con diverse temperature e consistenze. Degno di nota anche l’agnello servito con melanzana, yogurt e pomodoro ciliegino. Per un’esperienza greca senza pari, il consiglio è di affidarsi alle proposte selezionate dal sommelier Yiannis Karakasis, con un percorso degustazione al calice oppure una singola referenza scelta tra i produttori di Santorini.
Ohh Boy, Fira
Una cucina aperta tutto il giorno, una spettacolare vista sulla Caldera di Santorini, un ambiente dal design minimale e una carta dedicata a piatti sani e bilanciati. Nella vivace Fira, con il suo format all day, Ohh Boy è il locale imperdibile dell’estate. Chi vuole iniziare la giornata con il piede giusto, può infatti concedersi una ricca colazione o un brunch, oppure optare per un pranzo healthy o un aperitivo. La cena e l’after dinner alcolico chiudono la serata regalando uno scorcio romantico sulla città illuminata. Tra le specialità consigliate ci sono diverse opzioni di burger (sia vegetariani che con carne di manzo), freschissimi gamberi con pesto di zucchine e un filetto di branzino avvolto da una colorata panatura di quinoa. Da bere, oltre a cocktail beverini proposti nelle diverse fasce orarie della giornata, ci sono anche smoothies e bevande organiche greche.
Wet Stories, Perivolos
Sulla famosa spiaggia nera di Perivolos, sono diversi gli indirizzi dove prendere il sole e, tra un bagno nel Mar Egeo e l’altro, concedersi delle pause golose a base di piatti tipici locali. Da Wet Stories, però, la musica è un po’ diversa (in tutti i sensi). Dallo stile della location con ombrelloni di paglia e ampi cuscini al posto dei lettini, al ristorante con cocktail bar e boutique di accessori firmati da designer greci, fino al dj set con il suo vibe ricercato. Qui il consiglio è di arrivare al mattino, accomodarsi in spiaggia o nell’area cabana, godersi dei freschi cocktail e, all’ora di pranzo, spostarsi ai tavoli del ristorante. Per chi proprio non ne vuole sapere di lasciare la spiaggia c’è un comodo servizio di cibo e bevande “all’ombrellone”, con un menu dedicato esclusivamente agli ospiti beach. Nella carta, oltre a piatti di pesce, ci sono interessanti contaminazioni messicane, come i tacos di gamberi con lime e avocado e i cocktail a base di distillati di agave.
Fino Restaurant & Cocktail Bar, Oia
Da cinque anni è la meta per gli esploratori di Santorini che cercano l’autenticità dei sapori mediterranei con una veste contemporanea. Al centro di Oia, a due passi dalla stazione dei bus, Fino Restaurant & Cocktail Bar è un luogo tranquillo dove rilassarsi dall’ora dell’aperitivo al dopocena. Sia nell’ampio spazio all’aperto arredato con comode poltroncine, che nella sala interna con vista sul bancone, l’atmosfera è accogliente, informale ma raffinata, con toni del blu e del verde che si declinano nelle sedute, nei tavoli in marmo e si abbinano ai cuscini rigati bianchi e neri. La cucina unisce proposte di terra e mare da abbinare a una selezione di vini locali e una carta cocktail dai freschi sentori estivi, con twist on classic che strizzano l’occhio al mondo tiki. Da non perdere i mitici lobster spring roll con maionese leggermente piccante, oltre al tonno servito con semi di sesamo.
Roka Restaurant, Oia
Ristorante dall’aspetto tradizionale, Roka Restaurant si trova a Oia, la seconda città più grande di Santorini (celebre per i suoi tramonti mozzafiato). Incastonato all’interno di una caratteristica captain’s house del 1912, è decorato con i toni vivaci del giallo e del blu, arricchiti dalla bougainvillea rosa in fiore. Accogliente come un cortile di casa, permette di rilassarsi con gli amici davanti a un ottimo piatto e un calice di vino di Santorini, concedendo una rilassante fuga dalle vie più frenetiche di Oia. Chi vuole mangiare con vista, potrà accomodarsi nel lato posteriore di Roka e godere della vista sul mare sul lato nord ovest dell'isola. Dal menu, infine, si possono scegliere piatti tipici come la Skioufikta, pasta fatta a mano con cipolla caramellata, zucchine, pomodori e melanzane, oppure un pazzesco scamone di agnello con cumino e salsa al vino rosso.
