La ricetta (facilissima) per il poke fatto in casa
Si chiama poke, si dice poh-kay e vuol dire tagliato a tocchi, letteralmente. Si tratta di un piatto a base di pesce crudo senza lische, tagliato a cubetti e condito con succo di limone, olio e la sempre presente salsa di soia. In abbinamento si uniscono verdure e cipolla, senza dimenticare spezie e peperoncino.
Poke fatto in casa: gli ingredienti
Per una porzione di poke fatto in casa servono:
Un trancio di tonno (150 gr; abbattuto)
Olio di sesamo
Salsa di soia
Erba cipollina
Avocado da tagliare a cubetti
Cipolla bianca
Foto courtesy: Instagram @pokupokeplace (in apertura); @pokeriabynima