La ricetta per preparare crêpes dolci e senza uova
Esiste un ristorante nella bellissima Parigi, il Breizh Café, che offre le migliori crêpes al mondo. Il dolce francese per eccellenza, dal gusto insostituibile e dal sapore irresistibile. L'Officiel ripropone la ricetta originale del ristorante per preparare delle ottime crepes dolci e senza uova!
La crêpe con zucchero di canna e burro del Breizh Café
Per 4 crêpes.
Ingredienti.
36 cl di pastella per crepes
40 g di burro semi-salato (consigliamo la marca Bordier)
40 g di zucchero di canna.
Preparazione.
Distribuire la pastella per pancake sulla crepe calda (o padella).
Con un pennello spennellate la frittella con burro fuso.
Quando la frittella è cotta, piegala a ventaglio e posizionala su un piatto.
Con un pennello spennellate nuovamente la frittella con burro fuso e spolverizzate di zucchero di canna!
Ripeti l'esperimento per gli altri tre pancake.
Consiglio : aggiungi un pezzo di burro alla crepe poco prima di servire e prova l'esperienza con il burro di lamponi Maison Bordier.
