Dalla Grecia con furore: condite l’insalata con yogurt bianco e aromi (erba cipollina, aneto, cetriolio tritato)
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Stemperate un cucchiaio di senape nell’aceto bianco: et voile, ecco la versione leggera del condimento alla francese per insalate e verdure crude.
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Un goccio di miele chiaro e delicato (ad esempio d’acacia) sta benissimo sulle insalate amare come rucola e cicoria, oltre che sui carciofi cotti.
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Il succo d’arancia è perfetto per molti pesci (ad esempio il salmone); il pompelmo sta bene sul tonno e sulla carne di pollo. Entrambi ottimi nell’insalata.
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La salsa al curry si prepara senza latte e per addensare puoi scegliere un formaggio fresco. Grazie all’assenza del latte, la salsa al curry è meno calorica e adatta per chi è intollerante al lattosio o alle proteine del latte.
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Senza grassi con pochi zuccheri e senza addensanti (il famoso amido di mais modificato e cioè OGM), né conservanti e soprattutto genuino, Il ketchup light è altrettanto buono di quello originale.
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