Tutto sulla colazione di Pierre Hardy
Qual è la tua giornata 'tipo'?
"Anche se non amo la routine, mi alzo ogni mattina alle sette. Di solito inizio la mia giornata con una sessione di sport: corsa, ciclismo, nuoto o palestra ".
Cosa ami mangiare appena sveglio?
"Quando faccio sport bevo il tè Earl Grey e mangio un po 'di frutta. Una volta tornato a casa solitamente mangio una banana, un po' di muesli o un cornetto ".
Il posto preferito dove fare colazione??
"Durante la settimana sto a casa, ma se devo fare un brunch devo assoluatmente uscire e stare in un bel posto in cui posso essere servito."
Quali sono i tuoi indirizzi preferiti per la colazione?
"A Capri mi piace andare a Hotel Punta Tragara, iniziare la giornata con un buon pasto e una magnifica vista sui Faraglioni. Fanno delle deliziose brioche con la glassa alla vaniglia.
Mentre in Utah è Amangiri il mio posto preferito. Per un'ottima colazione americana con eccellenti oeufs Bénédicte e frittelle.
A New York faccio colazione al Cafe Cluny per andare a pranzo con il Bloody Mary ".
Foto di: Raphael Gianelli-Meriano